＜図書＞
サイシン ショクヒンガク ソウロン
最新食品学総論 / 坂村貞雄 [ほか]編 ; 知地英征 [ほか]共著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第2版 |
| 出版者 | 東京 : 三共出版 |
| 出版年 | 1998.4.20 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 231p ; 21cm |
目次／あらすじ
所蔵情報を非表示
| 配架所属 | 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 仮想書架 | 請求メモ | 予約 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 大学 | Knowledge Forest 50 |
|
498.53/SA | 000061084 |
|
9784782703892 |
|
書誌詳細を表示
| 一般注記 | 参考文献：p224〜226 |
|---|---|
| 著者標目 | 坂村貞雄 [ほか]編 <サカムラ サダオ> 知地英征 [ほか]共著 <チジ ヒデユキ> |
| 件 名 | 食品化学 |
| 分 類 | NDC9:498.53 |
| 書誌ID | 1000058479 |
| ISBN | 9784782703892 |
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