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＜図書＞
ショクヒン　カガク
食品化学 / 中谷延二　　編著

データ種別 図書
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 1998.9.10
本文言語 日本語
大きさ 204p ; 22cm
目次／あらすじ

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大学 Knowledge Forest 50
498.53/SH 000061082
9784254610185

書誌詳細を表示

一般注記 参考図書：p195〜197
著者標目 中谷延二　　編著 <ナカタニ　ノブジ>
件　名 食品化学
分　類 NDC9:498.53
書誌ID 1000058477
ISBN 9784254610185

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