＜図書＞
ショクヒン チョウリ キノウガク
食品調理機能学 / 田村真八郎 ; 川端晶子 編著
(21世紀の調理学 4)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
| 出版年 | 1997.5.10 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | viii,293p ; 22cm |
目次／あらすじ
所蔵情報を非表示
| 配架所属 | 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 仮想書架 | 請求メモ | 予約 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 大学 | Knowledge Forest 52 |
|
596/SH/4 | 000056246 |
|
9784767964041 |
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