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＜図書＞
サケ　ノ　カガク
酒の科学 / 吉沢淑　　編
(シリーズ<食品の科学>)

データ種別 図書
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 1995.2
本文言語 日本語
大きさ 210p ; 22cm
目次／あらすじ

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大学 Knowledge Forest 52
588.5/SA 000046147
9784254430370

書誌詳細を表示

一般注記 各章末：文献
著者標目 吉沢淑　　編 <ヨシザワ　キヨシ>
件　名 酒
分　類 NDC9:588.5
書誌ID 1000043765
ISBN 9784254430370

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