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チョウリ　カガク　コウザ
調理科学講座 : 調理と文化 / 橋本慶子 ; 下村道子　　編

データ種別 図書
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 1993.12.5
本文言語 日本語
大きさ 238p ; 22cm
目次／あらすじ

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大学 Knowledge Forest 53 7 596.08/CH 000035643
9784254615777

書誌詳細を表示

一般注記 各章末：文献
著者標目 橋本慶子 <ハシモト　ケイコ>
下村道子　　編 <シモムラ　ミチコ>
件　名 料理
分　類 NDC9:596.08
書誌ID 1000033869
ISBN 9784254615777

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