＜図書＞
チョウリ カガク コウザ
調理科学講座 : 食成分素材・調味料 / 橋本慶子 ; 島田敦子 編
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
| 出版年 | 1993.8.25 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 196p ; 22cm |
目次／あらすじ
所蔵情報を非表示
| 配架所属 | 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 仮想書架 | 請求メモ | 予約 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 大学 | Knowledge Forest 53 | 6 | 596.08/CH | 000035642 |
|
9784254615760 |
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