＜図書＞
シン ショクヒン カイハツヨウ ソザイ ベンラン
新食品開発用素材便覧 / 吉積智司 [ほか]編
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 光琳 |
| 出版年 | 1991.12.20 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 643p ; 27cm |
目次／あらすじ
所蔵情報を非表示
| 配架所属 | 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 仮想書架 | 請求メモ | 予約 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 大学 | Knowledge Forest 52 |
|
588/SH | 000033998 |
|
9784771291140 |
|
書誌詳細を表示
| 一般注記 | 各章末：参考文献 |
|---|---|
| 著者標目 | 吉積智司 [ほか]編 <ヨシズミ サトシ> |
| 件 名 | 食品工学 |
| 分 類 | NDC9:588 |
| 書誌ID | 1000032317 |
| ISBN | 9784771291140 |
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