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＜図書＞
ショクヒン　ザイリョウガク
食品材料学　　5訂版 / 神立誠 ; 保井忠彦　　共著

データ種別 図書
出版者 東京 : 光生館
出版年 1987.10.1
本文言語 日本語
大きさ 224p ; 22cm
目次／あらすじ

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大学 Knowledge Forest 50
498.52/KA 000033957
9784332040064

書誌詳細を表示

一般注記 第6刷(第1刷：1984年)
参考文献：p219
著者標目 神立誠 <カンダツ　マコト>
保井忠彦　　共著 <ヤスイ　タダヒコ>
件　名 食品
分　類 NDC9:498.52
書誌ID 1000032276
ISBN 9784332040064

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