＜Journals＞
ゲッカン センモン リョウリ
月刊専門料理
| Material Type | Journals |
|---|---|
| Publisher | 東京 : 柴田書店 |
| Year | 1966- |
| Language | Japanese |
| Volumes |
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| 配架所属 | Location | Volumes | Year/Date | Barcode No. | Call No. | Status | Comment | Req Memo | Reserve |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Branch A 雑誌 59(5) 2024.05 | |||||||||
| 大学 | Branch A 雑誌 | 59(5) | 2024.05 | Z00120473 |
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| Topics パーツで料理に輝きを [59(5)]. - 2024 | |||||||||
| Branch A 雑誌 59(4) 2024.04 | |||||||||
| 大学 | Branch A 雑誌 | 59(4) | 2024.04 | Z00120173 |
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| Topics コースのワンオペ徹底分析 : 1人でおまかせコースを提供するための段取り･仕込み･調理術 [59(4)]. - 2024 | |||||||||
| Branch A 雑誌 59(3) 2024.03 | |||||||||
| 大学 | Branch A 雑誌 | 59(3) | 2024.03 | Z00119928 |
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| Topics ソースで世界を描け [59(3)]. - 2024 | |||||||||
| Branch A 雑誌 59(2) 2024.02 | |||||||||
| 大学 | Branch A 雑誌 | 59(2) | 2024.02 | Z00119669 |
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| Topics 小さいけど強い前菜 [59(2)]. - 2024 | |||||||||
| Branch A 雑誌 59(1) 2024.01 | |||||||||
| 大学 | Branch A 雑誌 | 59(1) | 2024.01 | Z00119427 |
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| Topics 料理人の学びと教育 [59(1)]. - 2024 | |||||||||
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| Other titles | variant access title:専門料理 other title:The professional cooking |
|---|---|
| Notes | 並列タイトル追加: The professional cooking (39巻6号 (平16.6)-) |
| Authors | 柴田書店 <シバタ ショテン> |
| ID | 2000001362 |
| NCID | AN0013333X |
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