＜Books＞
チョウリガク
調理学 / 日本フードスペシャリスト協会編
| Material Type | Books |
|---|---|
| Edition | 第2版 |
| Publisher | 東京 : 建帛社 |
| Year | 2020.1 |
| Language | Japanese |
| Size | v, 173p : 挿図 ; 21cm |
TOC
Hide book details.
| 配架所属 | Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | V-Shelf | Req Memo | Reserve | Designated Book |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 大学 | Branch A3 |
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596/CH | 000203957 |
|
9784767906560 |
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| 大学 | Branch A3 |
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596/CH | 000204161 |
|
9784767906560 |
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||||
| 大学 | Branch A シラバス掲載図書(テキスト) |
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596/CH | 000204160 |
|
9784767906560 | 調理理論 T202101 ワールドクッキング T202301 |
Show details.
| Other titles | cover title:Food specialist |
|---|---|
| Notes | 主要参考文献: p168 |
| Authors | 日本フードスペシャリスト協会 <ニホン フード スペシャリスト キョウカイ> |
| Subjects | BSH:料理 |
| Classification | NDC8:596 NDC9:596 NDC10:596 |
| ID | 1000251525 |
| ISBN | 9784767906560 |
| NCID | BB29803201 |
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