＜図書＞
チョウリガク
調理学 / 日本フードスペシャリスト協会編
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第2版 |
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
| 出版年 | 2020.1 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | v, 173p : 挿図 ; 21cm |
目次／あらすじ
所蔵情報を非表示
| 配架所属 | 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 仮想書架 | 請求メモ | 予約 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 大学 | Branch A3 |
|
596/CH | 000203957 |
|
9784767906560 |
|
||||
| 大学 | Branch A3 |
|
596/CH | 000204161 |
|
9784767906560 |
|
||||
| 大学 | Branch A シラバス掲載図書(テキスト) |
|
596/CH | 000204160 |
|
9784767906560 | 調理理論 T202101 ワールドクッキング T202301 |
書誌詳細を表示
| 別書名 | 表紙タイトル:Food specialist |
|---|---|
| 一般注記 | 主要参考文献: p168 |
| 著者標目 | 日本フードスペシャリスト協会 <ニホン フード スペシャリスト キョウカイ> |
| 件 名 | BSH:料理 |
| 分 類 | NDC8:596 NDC9:596 NDC10:596 |
| 書誌ID | 1000251525 |
| ISBN | 9784767906560 |
| NCID | BB29803201 |
類似資料
この資料の利用統計
このページへのアクセス回数：4回
※2016年4月1日以降
全貸出数：0回
(1年以内の貸出：0回)
※2016年4月1日以降