<Books>
フムス ノ レキシ
フムスの歴史 / ハリエット・ヌスバウム著 ; 小金輝彦訳
(「食」の図書館)
Material Type | Books |
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Publisher | 東京 : 原書房 |
Year | 2023.12 |
Language | Japanese |
Size | 132, 14p : 挿図 ; 20cm |
TOC
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Other titles | original title:Hummus : a global history |
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Notes | 原著 (Reaktion Books, 2021) の翻訳 参考文献 : 巻末 p13 |
Authors | Nussbaum, Harriet 小金, 輝彦 <コガネ, テルヒコ> |
Subjects | BSH:料理 -- 野菜 -- 歴史
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BSH:豆類 |
Classification | NDC9:383.8 NDC10:383.8 |
ID | 1000272841 |
ISBN | 9784562073559 |
NCID | BD05006338 |
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