OPAC

＜図書＞
タベモノトケンコウ : チョウリガク
食べ物と健康 : 調理学 / 渋川祥子編著 ; 今井悦子, 杉山久仁子, 大石恭子著
(エスカベーシック)

目次／あらすじ

配架所属	配架場所	巻　次	請求記号	登録番号	状　態	コメント	ISBN	仮想書架	請求メモ	予約	指定図書
大学	Branch A3		596/TA	000212969			9784810313598	仮想書架	請求メモ	予約		仮想書架	請求メモ	予約

一般注記	5刷(2018年)の附属資料: 「日本人の食品標準成分表2015年版(七訂)(31p ; 18cm. 2016)」と「日本人の食事摂取基準2015年版(45p ; 18cm. 2014) 6刷(2020年)の附属資料: 「日本食品標準成分表2020年版(八訂)(67p ; 21cm. 2021)」と「日本人の食事摂取基準2020年版(47p ; 18cm. 2020)」
著者標目	渋川, 祥子(1936-) <シブカワ, ショウコ> 今井, 悦子(1953-) <イマイ, エツコ> 杉山, 久仁子 <スギヤマ, クニコ> 大石, 恭子 <オオイシ, キョウコ>
件　名	NDLSH:調理科学
分　類	NDC9:596 NDLC:EF27
書誌ID	1000266291
ISBN	9784810313598
NCID	BA90396489