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<図書>
マンガ デ ヨム ハッコウ ノ セカイ : ビセイブツ タチ ガ ツクリダス オイシサ ト ケンコウ ノ カガク
マンガで読む発酵の世界 : 微生物たちが作り出すおいしさと健康の科学 / 黒沼真由美著
データ種別
図書
出版者
東京 : 緑書房
出版年
2020.2
本文言語
日本語
大きさ
209p : 挿図 ; 19cm
目次/あらすじ
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配架場所
巻 次
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登録番号
状 態
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ISBN
仮想書架
請求メモ
予約
指定図書
大学
Branch A3
588.51/KU
000212094
9784895313964
仮想書架
請求メモ
予約
仮想書架
請求メモ
予約
書誌詳細を表示
一般注記
監修: 舘博
参考文献: p208-209
著者標目
黒沼, 真由美
<クロヌマ, マユミ>
舘, 博(1953-)
<タチ, ヒロシ>
件 名
BSH:
発酵
BSH:
微生物
BSH:
発酵食品
NDLSH:
発酵
分 類
NDC8:
588.51
NDC9:
588.51
NDC10:
588.51
NDLC:
PA411
書誌ID
1000264270
ISBN
9784895313964
NCID
BB29701085
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