<Books>
ハッコウ ノ ギホウ : セカイ ノ ハッコウ ショクヒン ト ハッコウ ブンカ ノ タンキュウ
発酵の技法 : 世界の発酵食品と発酵文化の探求 / サンダー・エリックス・キャッツ著 ; 水原文訳
(Make: Japan books)
Material Type | Books |
---|---|
Publisher | 東京 : オライリー・ジャパン |
Publisher | 東京 : オーム社 (発売) |
Year | 2016.4 |
Language | Japanese |
Size | xxiv, 483p, 図版 [16] p : 挿図 ; 24cm |
TOC
Similar Items
Usage statistics of this contents
Number of accesses to this page:2times
※After April 1, 2016
Total Lendings:0times
(Lending within 1 year:0times)
※After April 1, 2016