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マスタード ノ レキシ
マスタードの歴史 / デメット・ギュゼイ著 ; 元村まゆ訳
(「食」の図書館)
Material Type | Books |
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Publisher | 東京 : 原書房 |
Year | 2021.1 |
Language | Japanese |
Size | 181p : 挿図 ; 20cm |
TOC
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Other titles | original title:Mustard : a global history |
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Notes | 原著 (Reaktion Books, 2019) の翻訳 参考文献: p163-164 |
Authors | Güzey, Demet 元村, まゆ <モトムラ, マユ> |
Subjects | BSH:調味料 -- 歴史
All Subject Search
NDLSH:香辛料 -- 歴史 All Subject Search |
Classification | NDC9:588.6 NDC10:588.6 NDC10:619.91 NDLC:RB155 |
ID | 1000261459 |
ISBN | 9784562058570 |
NCID | BC04951545 |
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