＜Books＞
アボカド ノ レキシ
アボカドの歴史 / ジェフ・ミラー著 ; 伊藤はるみ訳
(「食」の図書館)
| Material Type | Books |
|---|---|
| Publisher | 東京 : 原書房 |
| Year | 2021.2 |
| Language | Japanese |
| Size | 179p : 挿図 ; 20cm |
TOC
Show details.
| Other titles | original title:Avocado : a global history |
|---|---|
| Notes | 原タイトル: Avocado 原著 (Reaktion Books, 2020) の翻訳 参考文献: p169-172 100年前はメキシコの山間部でしか知られなかったアボカド。果物とも野菜ともつかない果実はなぜ世界中で愛されるようになったのか。独特な味と食感、高い栄養価、ユニークな外観の裏側にある不思議なアボカドの歴史を探る。 |
| Authors | Miller, Jeff (Jeffrey P.) 伊藤, はるみ(1953-) <イトウ, ハルミ> |
| Subjects | BSH:アボカド -- 歴史
All Subject Search
NDLSH:アボカド -- 歴史 All Subject Search |
| Classification | NDC9:625.86 NDC10:625.86 NDLC:RB177 |
| ID | 1000261458 |
| ISBN | 9784562058587 |
| NCID | BC05584734 |
Similar Items
Usage statistics of this contents
Number of accesses to this page：7times
※After April 1, 2016
Total Lendings：0times
(Lending within 1 year：0times)
※After April 1, 2016