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ニホン リョウリ ブンカシ : カイセキ オ チュウシン ニ
日本料理文化史 : 懐石を中心に / 熊倉功夫 [著]
(講談社学術文庫 ; [2618])
Material Type | Books |
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Publisher | 東京 : 講談社 |
Year | 2020.7 |
Language | Japanese |
Size | 305p : 挿図 ; 15cm |
TOC
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配架所属 | Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | V-Shelf | Req Memo | Reserve | Designated Book |
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大学 | Knowledge Forest 7 |
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383.81/KU | 000204434 |
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9784065201589 |
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Notes | 2002年人文書院刊の文庫化 シリーズ番号はブックジャケットによる |
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Authors | *熊倉, 功夫(1943-) <クマクラ, イサオ> |
Subjects | BSH:料理(日本) -- 歴史
All Subject Search
BSH:懐石料理 BSH:食生活 -- 歴史 All Subject Search |
Classification | NDC8:383.8 NDC9:383.81 |
ID | 1000251880 |
ISBN | 9784065201589 |
NCID | BB31423790 |
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