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ショク オ チュウシン トシタ カガク
食を中心とした化学 / 北原重登 [ほか] 著
Material Type | Books |
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Edition | 第4版 |
Publisher | 東京 : 東京教学社 |
Year | 2017.11 |
Language | Japanese |
Size | vii, 188p ; 26cm |
TOC
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配架所属 | Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | V-Shelf | Req Memo | Reserve | Designated Book |
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大学 | Knowledge Forest 50 |
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498.53/SH | 000201732 |
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9784808230531 |
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Other titles | title page title:化学 : 食を中心とした |
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Notes | 巻末: 索引 その他の著者: 塚本貞次, 野中靖臣, 水﨑幸一 |
Authors | 北原, 重登(1923-) <キタハラ, シゲト> 塚本, 貞次(1947-) <ツカモト,サダジ> 野中, 靖臣(1943-) <ノナカ, ヤスオミ> 水崎, 幸一(1949-) <ミズサキ, コウイチ> |
Subjects | NDLSH:化学 NDLSH:食品化学 |
Classification | NDC8:430 NDC9:498.53 NDLC:PA23 |
ID | 1000198051 |
ISBN | 9784808230531 |
NCID | BB25983815 |
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