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「ショク」ノ ケンキュウ : コレカラ ノ ジュウヨウ カダイ
「食」の研究 : これからの重要課題 / 生駒俊明編著 ; 伊藤武 [ほか] 共著
(キヤノン財団ライブラリー)
Material Type | Books |
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Publisher | 東京 : 丸善プラネット |
Publisher | 東京 : 丸善出版 (発売) |
Year | 2017.10 |
Language | Japanese |
Size | xix, 201p : 挿図 ; 19cm |
TOC
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Other titles | variant access title:食の研究 variant access title:「食」の研究これからの重要課題 |
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Notes | その他の共著: 河合利光, 小林茂典, 西澤直子, 安田和男, 山下一仁 参考文献: 各章末 |
Authors | 生駒, 俊明(1941-) <イコマ, トシアキ> 伊藤, 武(食品) <イトウ, タケシ> 河合, 利光(1948-) <カワイ, トシミツ> 小林, 茂典(1959-) <コバヤシ, シゲノリ> 西沢, 直子(1945-) <ニシザワ, ナオコ> 安田, 和男 <ヤスダ, カズオ> 山下, 一仁(1955-) <ヤマシタ, カズヒト> |
Subjects | BSH:食糧問題 BSH:食品衛生 BSH:食生活 NDLSH:食糧安全保障 -- 日本 All Subject Search |
Classification | NDC8:611.3 NDC9:611.3 |
ID | 1000194754 |
ISBN | 9784863453418 |
NCID | BB24781134 |
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