＜Books＞
キャビア ノ レキシ
キャビアの歴史 / 二コラ・フレッチャー著 ; 大久保庸子訳
(「食」の図書館)
| Material Type | Books |
|---|---|
| Publisher | 東京 : 原書房 |
| Year | 2017.9 |
| Language | Japanese |
| Size | 187p : 挿図 ; 20cm |
TOC
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| Other titles | original title:Caviar : a global history |
|---|---|
| Notes | 原著 (London : Reaktion Books, 2010) の翻訳 参考文献: p177-178 |
| Authors | Fletcher, Nichola, 1951- 大久保, 庸子(1950-) <オオクボ, ヨウコ> |
| Subjects | BSH:ちょうざめ -- 歴史
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BSH:塩蔵 |
| Classification | NDC9:667.4 |
| ID | 1000194478 |
| ISBN | 9784562054091 |
| NCID | BB24457205 |
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