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ピクルス ト ツケモノ ノ レキシ
ピクルスと漬け物の歴史 / ジャン・デイヴィソン著 ; 甲斐理恵子訳
(「食」の図書館)
| Material Type | Books |
|---|---|
| Publisher | 東京 : 原書房 |
| Year | 2018.9 |
| Language | Japanese |
| Size | 190p : 挿図 ; 20cm |
TOC
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| Other titles | original title:Pickles : a global history |
|---|---|
| Notes | 原著 (Reaktion Books, 2018) の翻訳 参考文献: p177-179 レシピ集: p180-187 |
| Authors | Davison,Jan 甲斐, 理恵子 <カイ, リエコ> |
| Subjects | BSH:漬物 -- 歴史 All Subject Search |
| Classification | NDC8:628.8 NDC9:628.8 NDC10:628.8 |
| ID | 1000194425 |
| ISBN | 9784562055593 |
| NCID | BB26846139 |
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