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ショクイク ノ ウソ ト ホント : ネツゾウ サレル 「ワショク ノ デントウ」
食育のウソとホント : 捏造される「和食の伝統」 / 魚柄仁之助著
Material Type | Books |
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Publisher | 東京 : こぶし書房 |
Year | 2018.9 |
Language | Japanese |
Size | 234p : 挿図 ; 20cm |
TOC
Show details.
Other titles | variant access title:食育のウソとホント : 捏造される和食の伝統 |
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Authors | 魚柄, 仁之助(1956-) <ウオツカ, ジンノスケ> |
Subjects | NDLSH:食育 -- 日本 All Subject Search |
Classification | NDC10:498.5 |
ID | 1000194232 |
ISBN | 9784875593447 |
NCID | BB27073866 |
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