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ショクヒン カコウガク・チョウリガク
食品加工学・調理学 / 板垣康治, 森高初恵, 渡邊智子著
(サクセス管理栄養士講座 / 全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会監修 ; . 食べ物と健康 ; 3)
Material Type | Books |
---|---|
Edition | 第3版 |
Publisher | 東京 : 第一出版 |
Year | 2017.9 |
Language | Japanese |
Size | iii, 162p : 挿図 ; 26cm |
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