<図書>
ショクヒン カコウガク・チョウリガク
食品加工学・調理学 / 板垣康治, 森高初恵, 渡邊智子著
(サクセス管理栄養士講座 / 全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会監修 ; . 食べ物と健康 ; 3)
データ種別 | 図書 |
---|---|
版 | 第3版 |
出版者 | 東京 : 第一出版 |
出版年 | 2017.9 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | iii, 162p : 挿図 ; 26cm |
目次/あらすじ
類似資料
この資料の利用統計
このページへのアクセス回数:9回
※2016年4月1日以降
全貸出数:0回
(1年以内の貸出:0回)
※2016年4月1日以降