＜Books＞
シボウ ノ レキシ
脂肪の歴史 / ミシェル・フィリポフ著 ; 服部千佳子訳
(「食」の図書館)
| Material Type | Books |
|---|---|
| Publisher | 東京 : 原書房 |
| Year | 2016.10 |
| Language | Japanese |
| Size | 176p : 挿図 ; 20cm |
TOC
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| Other titles | original title:Fats : a global history |
|---|---|
| Notes | 原著(London : Reaktion Books, 2016)の翻訳 参考文献: p166 |
| Authors | Phillipov, Michelle, 1980- 服部, 千佳子 <ハットリ, チカコ> |
| Subjects | BSH:食用油脂 -- 歴史
All Subject Search
NDLSH:食用油脂 -- 歴史 All Subject Search |
| Classification | NDC8:576.16 NDC9:576.16 |
| ID | 1000186354 |
| ISBN | 9784562053285 |
| NCID | BB22320469 |
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