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ニホン ノ ショクブンカ : 「ワショク」ノ ケイショウ ト ショクイク
日本の食文化 : 「和食」の継承と食育 / 江原絢子, 石川尚子編著 ; 大久保洋子 [ほか] 著
Material Type | Books |
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Edition | 新版 |
Publisher | 東京 : アイ・ケイコーポレーション |
Year | 2016.9 |
Language | Japanese |
Size | x, 164p ; 26cm |
TOC
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Other titles | original title:日本の食文化 : その伝承と食の教育 variant access title:日本の食文化 : 和食の継承と食育 |
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Notes | 「日本の食文化 : その伝承と食の教育」(2009刊) の改版 その他の著者: 冨岡典子, 中澤弥子, 島崎とみ子, 橋爪伸子 |
Authors | 江原, 絢子(1943-) <エハラ, アヤコ> 石川, 尚子(1942-) <イシカワ, ナオコ> 大久保, 洋子(1943-) <オオクボ, ヒロコ> 冨岡, 典子(1947-) <トミオカ, ノリコ> 中澤, 弥子 <ナカザワ, ヒロコ> 島崎, とみ子(1942-) <シマザキ, トミコ> 橋爪, 伸子 <ハシズメ, ノブコ> |
Subjects | BSH:食生活 -- 歴史 All Subject Search |
Classification | NDC8:383.8 NDC9:383.81 |
ID | 1000186127 |
ISBN | 9784874923436 |
NCID | BB22404332 |
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