<Books>
ショウユ ミソ ス ワ スゴイ : サンダイ ハッコウ チョウミリョウ ト ニッポンジン
醤油・味噌・酢はすごい : 三大発酵調味料と日本人 / 小泉武夫著
(中公新書 ; 2408)
Material Type | Books |
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Publisher | 東京 : 中央公論新社 |
Year | 2016.11 |
Language | Japanese |
Size | iii, 202p : 挿図, 地図 ; 18cm |
TOC
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Other titles | variant access title:醤油・味噌・酢はすごい : 三大発酵調味料と日本人 |
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Notes | 参考文献: p201 |
Authors | 小泉, 武夫(1943-) <コイズミ, タケオ> |
Subjects | BSH:発酵食品 NDLSH:発酵食品 |
Classification | NDC8:588.6 NDC9:588.6 |
ID | 1000185411 |
ISBN | 9784121024084 |
NCID | BB22471555 |
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