<図書>
ショウユ ミソ ス ワ スゴイ : サンダイ ハッコウ チョウミリョウ ト ニッポンジン
醤油・味噌・酢はすごい : 三大発酵調味料と日本人 / 小泉武夫著
(中公新書 ; 2408)
データ種別 | 図書 |
---|---|
出版者 | 東京 : 中央公論新社 |
出版年 | 2016.11 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | iii, 202p : 挿図, 地図 ; 18cm |
目次/あらすじ
書誌詳細を表示
別書名 | 異なりアクセスタイトル:醤油・味噌・酢はすごい : 三大発酵調味料と日本人 |
---|---|
一般注記 | 参考文献: p201 |
著者標目 | 小泉, 武夫(1943-) <コイズミ, タケオ> |
件 名 | BSH:発酵食品 NDLSH:発酵食品 |
分 類 | NDC8:588.6 NDC9:588.6 |
書誌ID | 1000185411 |
ISBN | 9784121024084 |
NCID | BB22471555 |
類似資料
この資料を借りた人はこんな資料も借りています
この資料の利用統計
このページへのアクセス回数:7回
※2016年4月1日以降
全貸出数:6回
(1年以内の貸出:0回)
※2016年4月1日以降