＜Books＞
モツ ノ レキシ
モツの歴史 / ニーナ・エドワーズ著 ; 露久保由美子訳
(「食」の図書館)
| Material Type | Books |
|---|---|
| Publisher | 東京 : 原書房 |
| Year | 2015.12 |
| Language | Japanese |
| Size | 184p ; 20cm |
TOC
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| Other titles | original title:Offal : a global history |
|---|---|
| Notes | 原著 (London : Reaktion Books, 2013) の翻訳 参考文献: p163-166 |
| Authors | Edwards, Nina 露久保, 由美子 <ツユクボ, ユミコ> |
| Subjects | BSH:畜産物 -- 歴史 All Subject Search |
| Classification | NDC8:648.4 NDC9:648.9 |
| ID | 1000182870 |
| ISBN | 9784562051748 |
| NCID | BB20300019 |
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