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ジュクセイ : ユタカナル スローフード ノ セカイ
熟成 : 豊かなるスローフードの世界
(おいしさの科学シリーズ : Νοστιμο (ノスティモ) ; vol.2)

Material Type Books
Publisher 東京 : エヌ・ティー・エス
Year 2011.12
Language Japanese
Size 144p ; 26cm
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大学 Knowledge Forest 50
498.51/OI/2 000183083
9784860433819

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Notes タイトルは奥付による
参考文献一覧: p138-139
Subjects BSH:食品
BSH:味覚
Classification NDC8:498.51
NDC9:498.51
ID 1000181013
ISBN 9784860433819
NCID BB07670556

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