<Books>
ジダイ ト トモニ アユム アタラシイ チョウリガク
時代とともに歩む新しい調理学 / 川端晶子, 大羽和子, 森高初惠編 ; 阿久澤さゆり [ほか] 執筆
Material Type | Books |
---|---|
Edition | 第2版 |
Publisher | 東京 : 学建書院 |
Year | 2015.3 |
Language | Japanese |
Size | vii, 222p ; 26cm |
TOC
Hide book details.
配架所属 | Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | V-Shelf | Req Memo | Reserve | Designated Book |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
大学 | Knowledge Forest 52 |
|
596/JI | 000181275 |
|
9784762418761 |
|
||||
大学 | Knowledge Forest 52 |
|
596/JI | 000181276 |
|
9784762418761 |
|
Show details.
Other titles | variant access title:新しい調理学 : 時代とともに歩む |
---|---|
Notes | その他の執筆者: 浦川由美子, 澤山茂, 鈴野弘子, 永島伸浩, 山内知子 文献: 各章末 索引: p217-222 |
Authors | 川端, 晶子(1926-) <カワバタ, アキコ> 大羽, 和子 <オオバ, カズコ> 森高, 初惠 <モリタカ, ハツエ> 阿久澤, さゆり(1964-) <アクザワ, サユリ> |
Subjects | BSH:料理 NDLSH:調理科学 |
Classification | NDC8:596 NDC9:596 NDLC:EF27 |
ID | 1000179387 |
ISBN | 9784762418761 |
NCID | BB19482655 |
Similar Items
Usage statistics of this contents
Number of accesses to this page:6times
※After April 1, 2016
Total Lendings:2times
(Lending within 1 year:0times)
※After April 1, 2016