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タベモノトケンコウ : ショクヒンノエイヨウセイブントカコウ
食べ物と健康 : 食品の栄養成分と加工 / 國崎直道, 西塔正孝編著 ; 甲斐達男 [ほか] 著

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配架所属	Location	Volume	Call No.	Barcode No.	Status	Comments	ISBN	V-Shelf	Req Memo	Reserve	Designated Book
大学	Knowledge Forest 50		498.51/TA	000178526			9784810314298	V-Shelf	Req Memo	Reserve		V-Shelf	Req Memo	Reserve

Other titles	other title:Food and health
Notes	その他のタイトルは副標題紙裏による編著者「國崎」の「崎」は「山竒」の置き換えその他の著者: 古賀民穂, 三浦理代, 高松伸枝, 川澄俊之, 川端彰, 清瀬千佳子, 喜多野宣子, 田村朝子, 阿部正, 荒井勝己, 渡辺勝子, 青木隆子, 茗荷尚史参考・引用文献: 各節末
Authors	國崎, 直道 <クニサキ, ナオミチ> 西塔, 正孝 <サイトウ, マサタカ> 甲斐, 達男 <カイ, タツオ> 古賀, 民穂 <コガ, タミホ> 三浦, 理代 <ミウラ, マサヨ> 高松, 伸枝 <タカマツ, ノブエ> 川澄, 俊之 <カワスミ, トシユキ> 川端, 彰(1965-) <カワバタ, アキラ> 清瀬, 千佳子(1963-) <キヨセ, チカコ> 喜多野, 宣子 <キタノ, ノリコ> 田村, 朝子 <タムラ, アサコ> 阿部, 正 <アベ, タダシ> 荒井, 勝己 <アライ, カツミ> 渡辺, 勝子 <ワタナベ, カツコ> 青木, 隆子 <アオキ, タカコ> 茗荷, 尚史 <ミョウガ, ヒサシ>
Subjects	BSH:食品 BSH:食品加工 NDLSH:栄養 NDLSH:食品工学
Classification	NDC8:498.51 NDC9:498.51
ID	1000177034
ISBN	9784810314298
NCID	BB15536730