| 別書名 |
表紙タイトル:Food specialist
奥付タイトル:三訂食品の官能評価・鑑別演習
異なりアクセスタイトル:食品の官能評価鑑別演習 |
| 一般注記 |
主要参考文献: p244-245 |
| 著者標目 |
日本フードスペシャリスト協会 <ニホン フード スペシャリスト キョウカイ>
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| 件 名 |
BSH:食品工学
BSH:官能評価
NDLSH:食品化学
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| 分 類 |
NDC8:588
NDC9:588
NDC9:498.53
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| 書誌ID |
1000176012 |
| ISBN |
9784767905068 |
| NCID |
BB15463171
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