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キッチン ノ レキシ : リョウリ ドウグ ガ カエタ ジンルイ ノ ショクブンカ
キッチンの歴史 : 料理道具が変えた人類の食文化 / ビー・ウィルソン著 ; 真田由美子訳
Material Type | Books |
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Publisher | 東京 : 河出書房新社 |
Year | 2014.1 |
Language | Japanese |
Size | 366p : 挿図 ; 20cm |
TOC
Hide book details.
配架所属 | Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | V-Shelf | Req Memo | Reserve | Designated Book |
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大学 | Knowledge Forest 53 |
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596.9/SA | 000175440 |
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9784309022604 |
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Other titles | original title:Consider the fork : a history of invention in the kitchen |
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Notes | 参考文献: p344-360 |
Authors | Wilson, Bee, 1974- 真田, 由美子 <サナダ, ユミコ> |
Subjects | BSH:料理器具 -- 歴史 All Subject Search |
Classification | NDC8:596.9 NDC9:596.9 |
ID | 1000174428 |
ISBN | 9784309022604 |
NCID | BB14566871 |
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