<図書>
チョウリバ ト イウ センジョウ : コート ドール サイス マサオ ノ シゴトロン
調理場という戦場 : 「コート・ドール」斉須政雄の仕事論 / 斉須政雄著 ; 木村俊介聞き手
(ほぼ日ブックス ; 第2弾2)
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 朝日出版社 |
出版年 | 2002.6 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 268p ; 19cm |
目次/あらすじ
所蔵情報を非表示
配架所属 | 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 仮想書架 | 請求メモ | 予約 | 指定図書 |
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大学 | Knowledge Forest 53 |
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596.23/SA | 000173705 |
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9784255001531 |
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書誌詳細を表示
一般注記 | 付: 折込グラビア2枚 |
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著者標目 | 斉須, 政雄(1950-) <サイス, マサオ> 木村, 俊介(1977-) <キムラ, シュンスケ> |
件 名 | NDLSH:斉須, 政雄(1950-) NDLSH:フランス料理 BSH:料理(西洋) -- フランス 全ての件名で検索 |
分 類 | NDC8:596.23 NDC9:596.23 |
書誌ID | 1000172770 |
ISBN | 9784255001531 |
NCID | BA58197811 |
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