＜Books＞
ショクヒン ノ カンノウ ヒョウカ カンベツ エンシュウ
食品の官能評価・鑑別演習 / 日本フードスペシャリスト協会編
| Material Type | Books |
|---|---|
| Edition | 新版, 第3版 |
| Publisher | 東京 : 建帛社 |
| Year | 2008.2 |
| Language | Japanese |
| Size | vii, 243p : 挿図 ; 21cm |
TOC
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| 配架所属 | Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | V-Shelf | Req Memo | Reserve | Designated Book |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 大学 | Knowledge Forest 52 |
|
588/SH | 000167086 |
|
9784767903675 |
|
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| Other titles | variant access title:食品の官能評価鑑別演習 |
|---|---|
| Notes | 主要参考文献: p237-238 文献: 章末 主要参考文献: p237-238 |
| Authors | 日本フードスペシャリスト協会 <ニホン フード スペシャリスト キョウカイ> |
| Subjects | BSH:食品工学 BSH:官能検査 |
| Classification | NDC8:588 NDC9:588 |
| ID | 1000145992 |
| ISBN | 9784767903675 |
| NCID | BA85575106 |
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