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ショク ノ レキシ オ セカイ チズ カラ ヨム ホウホウ : イラスト ズカイバン : リョウリ ヤ ショクザイ ノ イガイ ナ ルーツ ガ ワカル
食の歴史を世界地図から読む方法 : イラスト図解版 : 料理や食材の意外なルーツがわかる / 辻原康夫著
Material Type | Books |
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Publisher | 東京 : 河出書房新社 |
Year | 2008.11.5 |
Language | Japanese |
Size | 95p : 地図 ; 26cm |
TOC
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Notes | フランス料理の発展史年表: p11 日本のカレー発展史年表: p14 ワインの発展史年表: p39 ビールの発展史年表: p42 参考文献: 巻末 「世界地図から食の歴史を読む方法」(KAWADE夢新書)を「イラスト図解版」として加筆・再編集したもの |
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Authors | 辻原康夫著 <ツジハラ, ヤスオ> |
Subjects | 食生活 -- 歴史 All Subject Search |
Classification | NDC9:383.8 |
ID | 1000142332 |
ISBN | 9784309650913 |
NCID | BA87759493 |
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