<図書>
ショクショウヒンガク : ヤキイモ カラ グルメ ツアー マデ
食商品学 : 焼きいもからグルメツアーまで / 梅沢昌太郎, 長尾精一共著
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 日本食糧新聞社 |
出版年 | 2004.9 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | x, 181p : 挿図 ; 21cm |
目次/あらすじ
所蔵情報を非表示
配架所属 | 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 仮想書架 | 請求メモ | 予約 | 指定図書 |
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大学 | Knowledge Forest 52 |
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588/UM | 000133096 |
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9784889271188 |
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大学 | Knowledge Forest 52 |
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588/UM | 000166444 |
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9784889271188 |
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書誌詳細を表示
別書名 | 原タイトル:食商品学入門 |
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一般注記 | 「食商品学入門」(2003年刊)の改題改訂 参考文献あり 主要参考文献: p178-179 「食商品学入門」(2003年刊)の改題改訂 |
著者標目 | 梅沢, 昌太郎(1937-) <ウメザワ, ショウタロウ> 長尾, 精一(1935-) <ナガオ, セイイチ> |
件 名 | BSH:食料品 BSH:食品工業 |
分 類 | NDC8:588 NDC9:588 |
書誌ID | 1000127397 |
ISBN | 488927118X |
NCID | BA69196752 |
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