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<図書>
ビミガク
美味学 / 増成隆士 ; 川端晶子編著
(
21世紀の調理学
)
データ種別
図書
出版者
東京 : 建帛社
出版年
1997.5.10
本文言語
日本語
大きさ
viii, 316p ; 22cm
目次/あらすじ
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配架場所
巻 次
請求記号
登録番号
状 態
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ISBN
仮想書架
請求メモ
予約
指定図書
大学
Knowledge Forest 52
596/BI
000132543
9784767964034
仮想書架
請求メモ
予約
仮想書架
請求メモ
予約
書誌詳細を表示
一般注記
欧文書名: Gastronomy 文献・参考文献: 各章末 共著: 山本隆ほか
著者標目
増成隆士
<マスナリ, タカシ>
川端晶子編著
<カワバタ, アキコ>
件 名
食物
料理
味覚
食物
料理
味覚
ガストロノミ
分 類
NDC9:
596
書誌ID
1000126844
ISBN
9784767964034
NCID
BA30526112
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