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＜図書＞
ビミガク
美味学 / 増成隆士 ; 川端晶子編著
(21世紀の調理学)

目次／あらすじ

配架所属	配架場所	巻　次	請求記号	登録番号	状　態	コメント	ISBN	仮想書架	請求メモ	予約	指定図書
大学	Knowledge Forest 52		596/BI	000132543			9784767964034	仮想書架	請求メモ	予約		仮想書架	請求メモ	予約

一般注記	欧文書名:　Gastronomy　　文献・参考文献:　各章末　　共著:　山本隆ほか
著者標目	増成隆士 <マスナリ,　タカシ> 川端晶子編著 <カワバタ,　アキコ>
件　名	食物料理味覚食物料理味覚ガストロノミ
分　類	NDC9:596
書誌ID	1000126844
ISBN	9784767964034
NCID	BA30526112