＜図書＞
ヨウセツ ショクヒンガク カクロン
要説食品学各論 / 箕口重義責任編集 ; 平宏和 [ほか] 共著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 3訂 |
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
| 出版年 | 2006.3.1 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | viii, 262p ; 22cm |
目次／あらすじ
所蔵情報を非表示
| 配架所属 | 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 仮想書架 | 請求メモ | 予約 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 大学 | Knowledge Forest 50 |
|
498.51/YO | 000130949 |
|
9784767903460 |
|
書誌詳細を表示
| 一般注記 | その他の著者: 平春枝, 浅野勉, 廣田才之, 松任茂樹, 小倉和恵 参考図書: p255-256 |
|---|---|
| 著者標目 | 箕口重義責任編集 <ミグチ, シゲヨシ> 平宏和 [ほか] 共著 <タイラ, ヒロカズ> |
| 件 名 | 食品 食品化学 |
| 分 類 | NDC9:498.51 |
| 書誌ID | 1000125251 |
| ISBN | 9784767903460 |
| NCID | BA75684717 |
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