<図書>
ショクヒンガク ショクヒン キノウガク
食品学・食品機能学 / 大鶴勝 [ほか] 編 ; 石永正隆 [ほか] 著
(テキスト食物と栄養科学シリーズ)
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
出版年 | 2007.4.15 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | v, 180p : 挿図 ; 26cm |
目次/あらすじ
所蔵情報を非表示
配架所属 | 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 仮想書架 | 請求メモ | 予約 | 指定図書 |
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大学 | Branch A2 |
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498.5/TE/3 | 000130020 |
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9784254616439 |
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書誌詳細を表示
一般注記 | その他の編者: 石永正隆, 島田和子, 田中敬子 その他の著者: 伊東裕子, 江崎秀男, 大鶴勝, 小関泰平, 佐藤之紀, 島田和子, 瀬口正晴, 竹内若子, 竹中康之, 竜口和惠, 土井裕司, 西村公雄, 升井洋至, 三宅義明, 山下広美, 渡辺文雄 参考文献: 章末 |
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著者標目 | 大鶴勝 [ほか] 編 <オオツル, マサル> 石永正隆 [ほか] 著 <イシナガ, マサタカ> |
件 名 | 食品 |
分 類 | NDC9:498.5 |
書誌ID | 1000124322 |
ISBN | 9784254616439 |
NCID | BA81735696 |
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