＜Books＞
ショクヒン カコウガク
食品加工学 / 菅原龍幸 編著 ; 小田尚子 [ほか]共著
(Nブックス)
| Material Type | Books |
|---|---|
| Publisher | 東京 : 建帛社 |
| Year | 2004.11.1 |
| Language | Japanese |
| Size | vi, 200p ; 26cm |
TOC
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| 配架所属 | Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | V-Shelf | Req Memo | Reserve | Designated Book |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 大学 | Knowledge Forest 52 |
|
588/SH | 000117371 |
|
9784767903200 |
|
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| Notes | その他の共著者: 川嶋浩二ほか 文献: 章末 索引: p197-200 |
|---|---|
| Authors | 菅原龍幸 編著 <スガハラ, タツユキ> 小田尚子 [ほか]共著 <オダ, ナオコ> |
| Subjects | 食品加工 |
| Classification | NDC9:588 |
| ID | 1000112104 |
| ISBN | 9784767903200 |
| NCID | BA69631465 |
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