＜図書＞
ショクヒン カコウガク
食品加工学 / 菅原龍幸 編著 ; 小田尚子 [ほか]共著
(Nブックス)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
| 出版年 | 2004.11.1 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | vi, 200p ; 26cm |
目次／あらすじ
所蔵情報を非表示
| 配架所属 | 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 仮想書架 | 請求メモ | 予約 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 大学 | Knowledge Forest 52 |
|
588/SH | 000117371 |
|
9784767903200 |
|
書誌詳細を表示
| 一般注記 | その他の共著者: 川嶋浩二ほか 文献: 章末 索引: p197-200 |
|---|---|
| 著者標目 | 菅原龍幸 編著 <スガハラ, タツユキ> 小田尚子 [ほか]共著 <オダ, ナオコ> |
| 件 名 | 食品加工 |
| 分 類 | NDC9:588 |
| 書誌ID | 1000112104 |
| ISBN | 9784767903200 |
| NCID | BA69631465 |
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