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<図書>
ショクヒンガク ショクヒン キノウガク ショクヒン カコウガク
食品学・食品機能学・食品加工学 / 長澤治子 編著
(
食べ物と健康
)
データ種別
図書
出版者
東京 : 医歯薬出版
出版年
2005.1.10
本文言語
日本語
大きさ
viii, 281p ; 26cm
目次/あらすじ
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配架場所
巻 次
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登録番号
状 態
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ISBN
仮想書架
請求メモ
予約
指定図書
大学
Knowledge Forest 50
498.51/NA
000116011
9784263704486
仮想書架
請求メモ
予約
仮想書架
請求メモ
予約
書誌詳細を表示
一般注記
欧文書名: Food and health : food science, function and processing 索引: p258-271
著者標目
長澤治子 編著
<ナガサワ, ハルコ>
件 名
食品
食品加工
分 類
NDC9:
498.51
書誌ID
1000110896
ISBN
9784263704486
NCID
BA70408789
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