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ショクヒン カコウガク ジッシュウ : カコウ ノ キソ チシキ ト ヒンシツ シケン
食品加工学実習 : 加工の基礎知識と品質試験 / 片岡栄子 [ほか]著
Material Type | Books |
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Publisher | 東京 : 地人書館 |
Year | 2003.10.20 |
Language | Japanese |
Size | 180p ; 27cm |
TOC
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配架所属 | Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | V-Shelf | Req Memo | Reserve | Designated Book |
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大学 | Knowledge Forest 52 |
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588/SH | 000099548 |
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9784805207345 |
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Notes | その他の著者: 鈴木敏郎, 鈴野弘子, 徳江千代子ほか 引用文献: p176-177 索引: p178-180 |
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Authors | 片岡栄子 [ほか]著 <カタオカ エイコ> |
Subjects | 食品加工 |
Classification | NDC9:588 |
ID | 1000095656 |
ISBN | 9784805207345 |
NCID | BA64484272 |
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