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ショクヒン カコウガク ジッシュウ : カコウ ノ キソ チシキ ト ヒンシツ シケン
食品加工学実習 : 加工の基礎知識と品質試験 / 片岡栄子 [ほか]著
| Material Type | Books |
|---|---|
| Publisher | 東京 : 地人書館 |
| Year | 2003.10.20 |
| Language | Japanese |
| Size | 180p ; 27cm |
TOC
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| 配架所属 | Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | V-Shelf | Req Memo | Reserve | Designated Book |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 大学 | Knowledge Forest 52 |
|
588/SH | 000099548 |
|
9784805207345 |
|
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| Notes | その他の著者: 鈴木敏郎, 鈴野弘子, 徳江千代子ほか 引用文献: p176-177 索引: p178-180 |
|---|---|
| Authors | 片岡栄子 [ほか]著 <カタオカ エイコ> |
| Subjects | 食品加工 |
| Classification | NDC9:588 |
| ID | 1000095656 |
| ISBN | 9784805207345 |
| NCID | BA64484272 |
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