＜図書＞
ショクヒン カコウガク ジッシュウ : カコウ ノ キソ チシキ ト ヒンシツ シケン
食品加工学実習 : 加工の基礎知識と品質試験 / 片岡栄子 [ほか]著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 地人書館 |
| 出版年 | 2003.10.20 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 180p ; 27cm |
目次／あらすじ
所蔵情報を非表示
| 配架所属 | 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 仮想書架 | 請求メモ | 予約 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 大学 | Knowledge Forest 52 |
|
588/SH | 000099548 |
|
9784805207345 |
|
書誌詳細を表示
| 一般注記 | その他の著者: 鈴木敏郎, 鈴野弘子, 徳江千代子ほか 引用文献: p176-177 索引: p178-180 |
|---|---|
| 著者標目 | 片岡栄子 [ほか]著 <カタオカ エイコ> |
| 件 名 | 食品加工 |
| 分 類 | NDC9:588 |
| 書誌ID | 1000095656 |
| ISBN | 9784805207345 |
| NCID | BA64484272 |
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