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チョウリ ト リロン
調理と理論 / 山崎清子 [ほか]共著
| Material Type | Books |
|---|---|
| Edition | 新版, 上製版 |
| Publisher | 東京 : 同文書院 |
| Year | 2003.7.15 |
| Language | Japanese |
| Size | viii, 551p ; 図版2枚 ; 22cm |
TOC
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| 配架所属 | Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | V-Shelf | Req Memo | Reserve | Designated Book |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 大学 | Knowledge Forest 52 |
|
596/CH | 000097485 |
|
9784810312881 |
|
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| Notes | その他の著者: 島田キミエ, 渋川祥子, 下村道子 索引: p541-551 |
|---|---|
| Authors | 山崎清子 [ほか]共著 <ヤマザキ キヨコ> |
| Subjects | 料理 食品 |
| Classification | NDC9:596 |
| ID | 1000093593 |
| ISBN | 9784810312881 |
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